10,00€
Il Marchese Manodori – Reggiano Frizzante Secco DOC- è il nostro “lambrusco della tradizione” e nasce dalla combinazione di quattro varietà di lambrusco coltivate nel territorio reggiano. L’incontro tra lambrusco marani (30%), lambrusco maestri (20%), lambrusco salamino (30%) e lambrusco grasparossa (20%), infatti, lo rendono un’eccellenza nel suo stile. Questo vino rosso rappresenta uno dei nostri vini maggiormente ricercati grazie alla sua versatilità a tavola e la sua morbidezza.
Rosso rubino con riflesso violaceo
Di medio corpo con tannino vivace, armonico, fresco ed elegante
10-12° C
Gradevolmente fruttato e speziato, ricorda viole e ciliegie mature, accompagnato da una gentile nota di chiodo di garofano e pepe
Da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti, salumi e costine di maiale alla griglia
Lambruschi Marani, Maestri, Salamino, Grasparossa
Argilloso sabbioso
In rosso con fermentazione a temperatura controllata
12% vol.
240 mt
80 q.li
Metodo Charmat corto
7 g/l
20,00€
500g, bauletto
Panettone artigianale della Pasticceria Incerti con uve macerate nel Lambrusco “Montelocco”
Due produttori Emiliani, una storia natalizia autentica.
Da sempre alla base della filosofa di Venturini Baldini c’è un’infinita attenzione alle materie prime utilizzate: dalla selezione delle uve fino ai lieviti autoctoni. E i grandi lievitati sono da ben 38 anni il pallino di Franco Incerti, Maestro Pasticcere sempre pronto a creare nuovi prodotti, come nel caso di questi panettoni dalla forma “a bauletto”, un unicum nel mondo dei dolci natalizi, perfetti se abbinati a uno spumante Venturini Baldini, anche rosé.
L’innovazione della tradizione, il profondo legame con la terra Emiliana e il miglioramento continuo sono i valori che uniscono questi due produttori: da questa collaborazione, ecco il massimo valore per le vostre Feste, da regalare o da gustare con i vostri cari.
I panettoni del Maestro Franco Incerti sono a lievitazione naturale con lievito madre vivo, tramandato di generazione in generazione.
Le materie prime sono le migliori possibili: dal burro a centrifugazione, alla farina Italiana, alle uova di classe A+. In questa versione speciale, l’uvetta viene fatta macerare per una notte nel Lambrusco Montelocco di Venturini Baldini, poi viene estratta e inserita nell’impasto nell’ultima fase di lavorazione: una straordinaria ricetta per i vostri momenti di gusto durante le Feste Natalizie.
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