T.E.R.S.

T.E.R.S. Rosso

Colli di Scandiano e di Canossa
Malbo Gentile DOP

vino rosso fermo

20,00

All’esame visivo si manifesta con un colore rosso rubino. Il naso si muove intorno a sensazioni eleganti, dove insieme alla frutta rossa emergono interessanti note di spezie dolci. All’assaggio è morbido, fresco, equilibrato; chiude con un finale dotato di un’ottima persistenza. Ottimo con piatti di carne rossa, preparazioni in umido, bolliti, ma anche carni bianche, selezioni di formaggi e primi piatti con sughi elaborati.

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SCHEDA TECNICA

COLORE

Rosso rubino

GUSTO

Morbido, fresco, equilibrato; chiude con un finale dotato di un'ottima persistenza

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10° C

BOUQUET

Sensazioni eleganti, dove insieme alla frutta rossa emergono interessanti note di spezie dolci

ABBINAMENTO

Carne rossa, preparazioni in umido, bolliti ma anche carni bianche, selezioni di formaggi e primi piatti con sughi elaborati

SCHEDA ORGANOLETTICA

UVE

Malbo Gentile

TIPOLOGIA TERRENO

Argilloso, tendenzialmente calcareo

VINIFICAZIONE

Macerazione di 30 giorni, 24 mesi in affinamento in tonneaux di rovere

GRADAZIONE ALCOLICA

12,50% vol.

ALTIMETRIA DEL VIGNETO

240 mt

RESA PER ETTARO

80 q.li

PRESA DI SPUMA
ZUCCHERO RESIDUO

0 g/l

PRODOTTI CORRELATI

  • 7,00

    Montelocco

    Dai profumi riconoscibili di erbe aromatiche e amarene succose, dal gusto semi-secco fresco con tannini lievi. Vino da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti come ravioli di carne con burro e salvia.

    Montelocco
  • 7,00

    Montelocco Rosé

    Dai profumi riconoscibili di fragolina di bosco, amarena e lampone, dal gusto semi-secco fresco e delicato. Ideale per aperitivi estivi, pesce e cibi delicati.

    Montelocco Rosé
  • 9,50

    Graniers

    Dal profumo gradevole e aromatico di gelsomino e salvia, al palato risulta armonico e moderatamente secco. Ideale come aperitivo, con salumi e piatti a base di uova, pesce saporito nonché formaggi moderatamente stagionati.

    Graniers
  • 10,00

    Marchese Manodori

    Gradevolmente fruttato e speziato, ricorda viole e ciliegie mature, accompagnato da una gentile nota di chiodo di garofano e pepe. Di medio corpo con tannino vivace, armonico, fresco ed elegante. Da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti, salumi e costine di maiale alla griglia.

    Marchese Manodori
  • 10,00

    Rubino del Cerro

    Bouquet ampio, pulito e fruttato. Ricorda marasche, frutti di bosco e prugna matura con piacevoli note di spezie scure. Al palato risulta corposo, sapido ed armonico. Di grande stoffa e lunga persistenza gusto-olfattiva. Ottimo a tutto pasto e in particolare con primi elaborati, carni rosse e bolliti.

    Rubino del Cerro
  • 14,00

    Cadelvento Rosé

    Dal profumo suadente, fragrante e persistente. Ricorda la rosa canina e susina matura. Dal corpo asciutto e avvolgente, fragrante con fondo elegante e pulito. Ideale come aperitivo, e trova un ideale abbinamento con piatti a base di crostacei nonché zuppe di pesce piuttosto saporite.

    Cadelvento Rosé
  • 20,00

    T.E.R.S. Rosso

    All’esame visivo si manifesta con un colore rosso rubino. Il naso si muove intorno a sensazioni eleganti, dove insieme alla frutta rossa emergono interessanti note di spezie dolci. All’assaggio è morbido, fresco, equilibrato; chiude con un finale dotato di un’ottima persistenza. Ottimo con piatti di carne rossa, preparazioni in umido, bolliti, ma anche carni bianche, selezioni di formaggi e primi piatti con sughi elaborati.

    T.E.R.S. Rosso
  • 45,00

    Metodo Classico Extra Brut Rosé (Magnum)

    Colore rosa antico, dal perlage fine. Al naso è intenso e complesso con note di piccoli frutti rossi, lievito e – in sottofondo – sentori di agrumi e rosa. In bocca risulta cremoso, sapido ed equilibrato. La struttura del Pinot Nero si esalta con mineralità tipica di questi terreni, donando piacevolezza di beva e una lunga persistenza. Ottimo aperitivo, e grazie alla sua struttura si abbina bene a piatti anche impegnativi (carni saporite, crostacei, formaggi a media stagionatura).

    Metodo Classico Extra Brut Rosé (Magnum)
  • 18,00

    Metodo Classico Brut

    Colore giallo paglierino, brillante, dal perlage fine.
    Al naso è fragrante, regala note di frutta a pasta bianca con sentori di crosta di pane a cui si aggiungono note di miele millefiori. In bocca risulta elegante, vellutato, dalle piacevoli note minerali, con una vena acida rinfrescante. Il corpo è solido ma senza eccessi, con un buon equilibrio fresco – sapido che invoglia il sorso. Si sposa con salumi della tradizione italiana, fragranti fritture ma è anche valido con frutti di mare, crostacei o carne bianca saltata in padella.

    Metodo Classico Brut