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Rubino del Cerro

Reggiano Lambrusco Spumante DOP

vino spumante rosso secco

10,00

Premi

Concours Mondial Bruxelles – Medaglia d’Argento

Bouquet ampio, pulito e fruttato. Ricorda marasche, frutti di bosco e prugna matura con piacevoli note di spezie scure.
Al palato risulta corposo, sapido ed armonico. Di grande stoffa e lunga persistenza gusto-olfattiva.
Ottimo a tutto pasto e in particolare con primi elaborati, carni rosse e bolliti.

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SCHEDA ORGANOLETTICA

UVE
Lambruschi nelle varietà Montericco, Salamino, Grasparossa
TIPOLOGIA TERRENO
Argilloso sabbioso
VINIFICAZIONE
In rosso con fermentazione a temperatura controllata
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
ALTIMETRIA DEL VIGNETO
240 mt
RESA PER ETTARO
80 q.li
PRESA DI SPUMA
Metodo Charmat lungo
ZUCCHERO RESIDUO
8 g/l

SCHEDA TECNICA

COLORE
Rosso rubino brillante
GUSTO
Corposo, sapido e armonico. Di grande stoffa e lunga persistenza gusto-olfattiva
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12° C
BOUQUET
Ampio, pulito e fruttato. Ricorda marasche, frutti di bosco e prugna matura con piacevoli note di spezie scure
ABBINAMENTO
Ottimo a tutto pasto e in particolare con primi elaborati, carni rosse e bolliti