Cadelvento Blanc di Spergola

Colli di Scandiano e Canossa DOP

vino spumante brut

12,00

Il Cadelvento Spergola é uno spumante bianco elegante, secco, dal gusto verticale e che può essere degustato come accompagnamento a piatti a base di pesce e carne bianca, con formaggi o come aperitivo.

SCHEDA TECNICA

COLORE

Giallo con riflessi dorati

GUSTO

Sapido con acidità ben equilibrata

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

BOUQUET

Profumo delicato, fruttato con delle note di pera, lemongrass, fragrante e persistente

ABBINAMENTO

Ottimo abbinato a frutti di mare, tartare di pesce, pasta ripiena, formaggio stagionato come il Parmigiano Reggiano o un brie, o come aperitivo

SCHEDA ORGANOLETTICA

UVE

Spergola

TIPOLOGIA TERRENO

argilloso tendenzialmente calcareo

VINIFICAZIONE

In bianco, pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata

GRADAZIONE ALCOLICA

12%

ALTIMETRIA DEL VIGNETO

240

RESA PER ETTARO

70 q.li

PRESA DI SPUMA

Metodo Charmat

ZUCCHERO RESIDUO

6 g/l

  • 315,00

    Gift Voucher Roncolo 1888

    Valutato 0 su 5
    Gift Voucher Roncolo 1888
  • 20,0055,00

    Gift Voucher Degustazione

    Valutato 0 su 5
    Gift Voucher Degustazione
  • 20,00

    Panettone al Lambrusco

    Valutato 0 su 5

    500g, bauletto

    Panettone artigianale della Pasticceria Incerti con uve macerate nel Lambrusco “Montelocco”

     

    Due produttori Emiliani, una storia natalizia autentica.

     

    Da sempre alla base della filosofa di Venturini Baldini c’è un’infinita attenzione alle materie prime utilizzate: dalla selezione delle uve fino ai lieviti autoctoni. E i grandi lievitati sono da ben 38 anni il pallino di Franco Incerti, Maestro Pasticcere sempre pronto a creare nuovi prodotti, come nel caso di questi panettoni dalla forma “a bauletto”, un unicum nel mondo dei dolci natalizi, perfetti se abbinati a uno spumante Venturini Baldini, anche rosé.

    L’innovazione della tradizione, il profondo legame con la terra Emiliana e il miglioramento continuo sono i valori che uniscono questi due produttori: da questa collaborazione, ecco il massimo valore per le vostre Feste, da regalare o da gustare con i vostri cari.

     

    I panettoni del Maestro Franco Incerti sono a lievitazione naturale con lievito madre vivo, tramandato di generazione in generazione.

    Le materie prime sono le migliori possibili: dal burro a centrifugazione, alla farina Italiana, alle uova di classe A+. In questa versione speciale, l’uvetta viene fatta macerare per una notte nel Lambrusco Montelocco di Venturini Baldini, poi viene estratta e inserita nell’impasto nell’ultima fase di lavorazione: una straordinaria ricetta per i vostri momenti di gusto durante le Feste Natalizie.

    Panettone al Lambrusco
    Out of Stock!

Iscriviti alla nostra

Newsletter

10% off