Cadelvento

Degustazione nella Tenuta Venturini Baldini di assaggi e prodotti.

Box con
1 Goccia 50 ml
1 Cucchiaino di porcellana

Box con
1 Perla 50 gr
1 Cucchiaino di porcellana

Box in cartone
con 4 referenze Perle Collection

Box in cartone
con 5 referenze Goccia Collection 50 ml

Un delicatissimo e ricercato condimento invecchiato, che unisce l’estratto naturale di tartufo bianco al mosto d’uva cotto. Ha un profumo spiccato e un gusto intenso, può essere utilizzato in sostituzione alle scaglie di tartufo. Perfetto su risotti, formaggi freschi e stagionati, carne, cacciagione, uova di quaglia.

Condimento balsamico invecchiato in botti di rovere, dolce e denso, blend di mosto d’uva bianco, succo di mele Fuji e aceto di mele. Ideale per condire insalate, formaggi, verdure bollite, fritte o alla griglia, pesce e carni bianche.

Pregiato condimento agrodolce di uve Ancellotta, invecchiato per minimo 5 anni in botti di frassino. Condimento di colore rosa luminoso, limpido, con un sapore delicato e fresco, adatto su salumi, carne cruda, verdure e pesce grigliato.

All’interno dell’azienda agricola Venturini Baldini, da una tradizionale ricetta reggiana, nasce questo prezioso condimento. La lenta maturazione per 8 anni circa nei legni di varie essenze caratterizzano in modo particolare questo condimento dal tipico colore bruno scuro e dal sapore agrodolce. Consente un vasto impiego in cucina al fine dicreare piatti di alta gastronomia. Gustoso per insalate e pinzimoni, carni e formaggi, frutta, gelati e creme.