Cadelvento Rosé

Lambrusco Spumante DOP

rosato spumante secco

14,00

Premi
Gambero Rosso – Tre Bicchieri 2019-2020
Falstaff – 91 pt
James Suckling – 91pt
The Wine Hunter Rosso
Bubby Awards – Silver Medal Classic & Elegant
Sparkle 2020
Bere Bene 2020

Dal profumo suadente, fragrante e persistente. Ricorda la rosa canina e susina matura. Dal corpo asciutto e avvolgente, fragrante con fondo elegante e pulito. Ideale come aperitivo, e trova un ideale abbinamento con piatti a base di crostacei nonché zuppe di pesce piuttosto saporite.

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SCHEDA TECNICA

COLORE

Rosa cipria

GUSTO

Corpo asciutto e avvolgente, fragrante con fondo elegante e pulito

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10° C

BOUQUET

Profumo suadente, fragrante e persistente, ricorda la rosa canina e susina matura

ABBINAMENTO

Piatti a base di crostacei nonché zuppe di pesce piuttosto saporite

SCHEDA ORGANOLETTICA

UVE

Lambruschi nelle varietà Sorbara e Grasparossa

TIPOLOGIA TERRENO

Argilloso sabbioso

VINIFICAZIONE

In rosato con fermentazione a temperatura controllata

GRADAZIONE ALCOLICA

11,5% vol.

ALTIMETRIA DEL VIGNETO

300 mt

RESA PER ETTARO

80 q.li

PRESA DI SPUMA

Metodo Charmat lungo

ZUCCHERO RESIDUO

8 g/l

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