Cadelvento Blanc de Blancs

Emilia IGP Bianco Spumante

spumante bianco brut

12,00

Il nuovo Cadelvento Blanc de Blancs é uno spumante elegante, secco, dal gusto verticale e che può essere degustato sia come aperitivo sia come accompagnamento a piatti a base di pesce e carne bianca.

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SCHEDA TECNICA

COLORE

paglierino scarico

GUSTO

Equilibrato, presenta una buona sapidità e freschezza, bilanciato, gradevole morbidezza

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

BOUQUET

Profumo fine con note floreali che sfumano sulle erbe aromatiche

ABBINAMENTO

Piatti a base di crostacei nonché zuppe di pesce saporite

SCHEDA ORGANOLETTICA

UVE

Chardonnay

TIPOLOGIA TERRENO

argilloso sabbioso

VINIFICAZIONE

bianco, pressatura soffice a grappolo intero

GRADAZIONE ALCOLICA

11,5%

ALTIMETRIA DEL VIGNETO

300

RESA PER ETTARO

80 q.li

PRESA DI SPUMA

Metodo Charmat lungo (6 mesi)

ZUCCHERO RESIDUO

5 g/l

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