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Metodo Classico Rosè

BRUT ROSÉ

vino frizzante rosato secco

18,00

Gambero Rosso – 3 Bicchieri

Di questo non ho la descrizione.

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SCHEDA ORGANOLETTICA

UVE
Pinot Nero
TIPOLOGIA TERRENO
Argilloso, tendenzialmente calcareo
VINIFICAZIONE
In bianco, con premura soffice e grappolo intero
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
ALTIMETRIA DEL VIGNETO
240 mt
RESA PER ETTARO
80 q.li
PRESA DI SPUMA
In bottiglia, Metodo Classico, 30 mesi sui lieviti
ZUCCHERO RESIDUO
3 g/l

SCHEDA TECNICA

COLORE
Rosa antico
GUSTO
Cremoso, sapido ed equilibrato. La struttura del Pinot Nero si esalta con la mineralità tipica di questi terreni, donando piacevolezza di beva e una lunga persistenza
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C
BOUQUET
Intenso e complesso con note di piccoli frutti rossi, lievito e - in sottofondo - sentori di agrumi e di rosa
ABBINAMENTO
Ottimo aperitivo. Grazie alla sua struttura si abbina bene a piatti anche impegnativi (carni saporite, crostacei, formaggi a media stagionatura)