T.E.R.S. Malbo Gentile

Colli di Scandiano e di Canossa
Malbo Gentile DOP

vino rosso fermo

20,00

Premi
DECANTER – 90 pts.
Wine Hunter – Rosso
WOW The Italian Wine Competition – Argento
IWSC – Bronze
I vini della linea T.E.R.S. sono interpreti alti del nostro territorio tramite la scelta di tre vitigni autoctoni e storici della nostra terra e la scelta di tre metodi di vinificazioni innovativi per l’affinamento di queste uve.

Il T.E.R.S. Malbo Gentile DOP dei Colli di Scandiano e di Canossa, un vino fermo da un antico vitigno autoctono dell’Emilia-Romagna, a bacca nera. Rivalutato in tempi recenti viene ora in purezza. All’esame visivo si manifesta con un colore rosso rubino. Il naso si muove intorno a sensazioni eleganti, dove insieme alla frutta rossa emergono interessanti note di spezie dolci. Molto equilibrato, chiude con un finale dotato di un’ottima persistenza. Ottimo con piatti di carne rossa, preparazioni in umido, bolliti, ma anche carni bianche, selezioni di formaggi e primi piatti con sughi elaborati.

SCHEDA TECNICA

COLORE

Rosso rubino

GUSTO

Morbido, fresco, equilibrato; chiude con un finale dotato di un'ottima persistenza

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10° C

BOUQUET

Sensazioni eleganti, dove insieme alla frutta rossa emergono interessanti note di spezie dolci

ABBINAMENTO

Carne rossa, preparazioni in umido, bolliti ma anche carni bianche, selezioni di formaggi e primi piatti con sughi elaborati

SCHEDA ORGANOLETTICA

UVE

Malbo Gentile

TIPOLOGIA TERRENO

Argilloso, tendenzialmente calcareo

VINIFICAZIONE

Macerazione di 30 giorni, 18 mesi in affinamento in tonneaux di rovere

GRADAZIONE ALCOLICA

12,50% vol.

ALTIMETRIA DEL VIGNETO

240 mt

RESA PER ETTARO

80 q.li

PRESA DI SPUMA
ZUCCHERO RESIDUO

0 g/l

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