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RÈŠ

Lambrusco Emilia IGP

vino frizzante rosso secco
a rifermentazione in bottiglia

14,00

Gambero Rosso – 3 Bicchieri

Il vino si presenta con una veste brillante color rubino e note violacee, dove spicca la sua giovinezza. Il naso ricorda piccoli frutti rossi croccanti: cassis, lampone, caramella alla ciliegia, note di rabarbaro. Il vino entra secco in bocca e con una bollicina fine, dotato di buon corpo e una buona freschezza che, uniti al tannino ben percettibile ma non invadente, invitano nuovamente al sorso lasciando un ricordo fruttato.

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SCHEDA ORGANOLETTICA

UVE
Lambrusco Montericco
TIPOLOGIA TERRENO
Argilloso sabbioso
VINIFICAZIONE
In rosso
GRADAZIONE ALCOLICA
11% vol.
ALTIMETRIA DEL VIGNETO
240 mt
RESA PER ETTARO
100 q.li
PRESA DI SPUMA
In bottiglia, 18 mesi sui lieviti
ZUCCHERO RESIDUO
0 g/l

SCHEDA TECNICA

COLORE
Rosso rubino
GUSTO
Secco in bocca e con una bollicina fine, dotato di buon corpo e una buona freschezza che, uniti a un tannino ben percettibile ma non invadente, invitano nuovamente al sorso lasciando un ricordo fruttato
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12-14° C
BOUQUET
Ricorda piccoli frutti rossi croccanti: cassis, lampone, caramella alla ciliegia, note di rabarbaro
ABBINAMENTO
Gnocco fritto e mortadella, il classico tortellino in brodo, pasta all'uovo con sughi di carne, salumi e Parmigiano