Montelocco

Lambrusco Emilia IGP

vino frizzante rosso semi-secco

7,00

Premi
International Organic Wine Award – Medaglia d’Oro

Dai profumi riconoscibili di erbe aromatiche e amarene succose, dal gusto semi-secco fresco con tannini lievi. Vino da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti come ravioli di carne con burro e salvia.

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SCHEDA TECNICA

COLORE

Rosso rubino con sfumature violacee

GUSTO

Semi-secco fresco con tannini lievi

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12° C

BOUQUET

Profumi riconoscibili di erbe aromatiche e amarene succose

ABBINAMENTO

Da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti come ravioli di carne burro e salvia

SCHEDA ORGANOLETTICA

UVE

Lambruschi nelle varietà di Salamino

TIPOLOGIA TERRENO

Argilloso sabbioso

VINIFICAZIONE

In rosso con fermentazione a temperatura controllata

GRADAZIONE ALCOLICA

11,5% vol.

ALTIMETRIA DEL VIGNETO

240 mt

RESA PER ETTARO

100 q.li

PRESA DI SPUMA

Metodo Charmat corto

ZUCCHERO RESIDUO

16 g/l

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    La lenta maturazione in botti secolari caratterizza questo condimento dal tipico colore bruno scuro e dal sapore agrodolce e intenso. Di struttura nobile, suadente e persistente, si utilizza con i formaggi importanti, saporiti e piccanti, ma anche con la frutta e per creme pasticcere, e gelati. È un vero e proprio elisir da centellinare a fine pasto.

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    5 Aceti Balsamici
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