Rubino del Cerro

Reggiano Lambrusco Spumante DOP

Lambrusco Spumante, rot, trocken

10,00

Auszeichnungen
James Suckling – 92 pt
Falstaff – 90 pt
Wine Hunter

Großes, frisches und fruchtiges Bouquet. Erinnert an Weichseln, Beeren und reife Pflaumen mit angenehmen Noten von dunklen Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, vollmundig und harmonisch. Gute Textur und langer Abgang. Passt zur ganzen Mahlzeit und insbesondere zu ausgefeilten Vorspeisen sowie zu rotem und zu gekochtem Fleisch.

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TECHNISCHE DATEN

FARBE

Helles Rubinrot

GESCHMACK

Vollmundig, schmackhaft und harmonisch. Gute Textur und langer Abgang

SERVIERTEMPERATURE

10-12° C

BOUQUET

Großes, frisches und fruchtiges Bouquet. Erinnert an Weichseln, Beeren und reife Pflaumen mit angenehmen Noten von dunklen Gewürzen

BEGLEITVORSCHLÄGE

Passt zum ganzen Essen und besonders zu rotem und gekochtem Fleisch

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

REBSORTEN

Lambrusco der Sorten Montericco, Salamino, Grasparossa

LAGE

Sandiger Ton

VINIFIKATION

Rot mit temperaturkontrollierter Gärung

ALKOHOLGEHALT

12% vol.

HÖHE

240 mt

ERTRAG/HA

8000 kg

SCHAUMWEINHERSTELLUNG

Lange Méthode Charmat

RESTZUCKER

8 g/l