Metodo Classico Extra Brut Rosé (Magnum)

BRUT ROSÉ

Frizzante, rosé trocken

45,00€

Altrosafarben mit feiner Perlage. Sein intensives und komplexes Aroma zeigt Noten von kleinen roten Früchten, Hefe und – im Hintergrund – Zitrusfrüchten und Rosen. Am Gaumen cremig, herzhaft und ausgewogen. Die Struktur des Pinot Noir ist von der typischen Mineralität dieser Gegend ausgezeichnet, was ihm einen angenehmen Geschmack und einen langen Abgang verleiht. Hervorragend als Aperitif geeignet und passt dank seiner Struktur auch zu anspruchsvollen Gerichten (schmackhaftes Fleisch, Schalentiere, Käse mittleren Alters).

SCHEDA TECNICA

COLORE

Puderrosa

GUSTO

Cremig und ausgewogen. Am Gaumen komplex und strukturiert mit angenehmem Geschmack und von langem Abgang

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10° C

BOUQUET

Intensiv und komplex mit Noten von Rosen, Brotkruste und im Hintergrund einem Hauch von Zitrusfrüchten

ABBINAMENTO

Perfekt für Vorspeisen und Fisch, aber auch anspruchsvolle Gerichte wie weißes Fleisch, Schalentiere und mittelgroße Käsesorten

SCHEDA ORGANOLETTICA

UVE

Pinot Nero

TIPOLOGIA TERRENO

Kalkhaltiger Ton

VINIFICAZIONE

Weiss, lockeres Pressen der ganzen Traube

GRADAZIONE ALCOLICA

13% vol.

ALTIMETRIA DEL VIGNETO

240 m

RESA PER ETTARO

8000 kg

PRESA DI SPUMA

Flaschengärung, Traditionelle Methode, 30 Monate auf der Hefe

ZUCCHERO RESIDUO

3 g/l