Metodo Classico Brut

Metodo Classico Brut

BRUT

Frizzante, weiss trocken

18,00

Der Metodo Classico Brut hat eine helle strohgelbe Farbe, mit einer feinen Perlage. Sein wohlriechendes Aroma zeigt Noten von weissen Früchten und Düften von Brotkruste und Wildblumenhonig. Er ist ein eleganter und samtiger Wein mit angenehmen mineralischen Noten, hat einen festen, aber nicht übermässigen Körper mit einer ausgewogenen Säure und endet mit einem angenehmen frischen Abgang. Er passt gut zu traditionellen italienischen Aufschnitten, frittierten Gerichten, Meeresfrüchten und weißem sautierten Fleisch.

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SCHEDA TECNICA

COLORE

Helles Strohgelb

GUSTO

Eleganter und samtiger Wein mit angenehmen mineralischen Noten, fester Körper mit einer ausgewogenen Säure und einem angenehmen frischen Abgang

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10° C

BOUQUET

Wohlriechendes Aroma mit Noten von weißen Früchten und Düften von Brotkruste und Wildblumenhonig

ABBINAMENTO

Traditionelle italienische Aufschnitte, frittierte Gerichte, Meeresfrüchte und weißes Fleisch

SCHEDA ORGANOLETTICA

UVE

Pinot Nero 50%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 20%

TIPOLOGIA TERRENO

Kalkhaltiger Ton

VINIFICAZIONE

Weiss, lockeres Pressen der ganzen Traube

GRADAZIONE ALCOLICA

12% vol.

ALTIMETRIA DEL VIGNETO

240 mt

RESA PER ETTARO

8000 kg

PRESA DI SPUMA

Flaschengärung, Traditionelle Methode, 30 Monate auf der Hefe

ZUCCHERO RESIDUO

6 g/l